بیفتک زن مینروا Minerva مدل TSC 700

در تاریخ 1945 میلادی ماریو کیودینی با تاسیس شرکت مینروا La Minerva در شهر بولونیا یک تجارت خانوادگی را به یک واقعیت صنعتی تبدیل کرد. او که یک مکانیک و آهنگر مخترع و هنرمند بود شرکت را به نام الهه هوش نام گذاری کرد.

پس از پایان جنگ جهانی دوم و با آغاز رونق اقتصادی و با توجه به نیازهای بازار محصولات مینروا در داخل و خارج از ایتالیا شناخته شده و حضور و صادرات توسط این شرکت در سراسر جهان آغاز می گردد.

طی سالیان متمادی مینروا با توسعه کارخانه جات و افزایش تولید پس از پایان قرن بیستم با خرید و ترکیب چند رقیب خود از جمله شرکت Artex و برند مشهور Omega توانست به یکی از بزرگترین تولید کنندگان ماشین آلات مواد غذایی در جهان تبدیل شود.

دستگاه تندرایزر گوشت یا بیفتک زن برای نرم کردن انواع گوشت به کار می رود. هرچه میزان نرمی گوشت بالاتر باشد طبیعتا جویدن آن راحت تر و خوش طعم تر و برای مصرف کننده دلچسب تر خواهد بود. برای پخت غذاهایی مانند استیک و شنیسل بیفتک زن یک دستگاه ایده آل جهت آماده سازی خواهد بود زیرا توسط تیغه های تمام استیل خود باعث نرم شدن الیاف گوشت و پهن تر و نازک تر شدن آن خواهد شد و در نتیجه سرخ کردن و کباب کردن گوشت راحت تر شده و نتیجه بهتری به دست خواهد آمد.

دستگاه بیفتک زن معمولا از بدنه استیل و یا آلومینیوم آنادایز ساخته شده است. دو محور استوانه ای تمام استیل که سطح آن ها به تیغه های سیخی شکل مجهز است توسط یک الکتروموتور و گیربکس در دو جهت می گردند و گوشت برش داده شده از میان آنها گذشته و استیک مورد نظر کاربر به سادگی به دست می آید.

مجموعه کوک استیل ارائه دهنده بیفتک زن مینروا مدل TSC700 برای استفاده در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی می باشد.