فر استاتیک DECKTOP / DECK SHOP.Pro – مدل XEKDT-01EU-S یکی از پیشرفته‌ترین فرهای سنگی شرکت UNOX است که برای نصب روی سری BAKERLUX SHOP.Pro™ طراحی شده. این مدل با داشتن سیستم تولید بخار (Steam Generator) و کنترل دیجیتال یکپارچه، امکان پخت حرفه‌ای انواع نان، شیرینی، پیتزا و محصولات تخمیری را با کیفیت کاملاً سنتی و یکنواخت ارائه می‌دهد.

این دستگاه انتخابی ایده‌آل برای نانوایی‌ها، قنادی‌ها، پیتزاپزی‌ها، کافی‌شاپ‌ها و واحدهای تولیدی است که پخت سنگی باکیفیت می‌خواهند اما فضای زیادی در اختیار ندارند.

ویژگی‌های کلیدی
🔹 1. سیستم پخت استاتیک (Static Baking)
فر استاتیک، حرارت را به‌صورت یکنواخت و بدون جریان هوای شدید پخش می‌کند که نتیجه آن:
پوسته طلایی
بافت نرم
پخت کاملاً سنتی و یکنواخت

🔹 2. مجهز به بخارساز (Steam Generator)
وجود تولیدکننده بخار باعث:
افزایش حجم نان
حفظ رطوبت داخلی
ایجاد پوسته حرفه‌ای
مناسب برای نان‌های حجیم و اروپایی
این ویژگی کیفیت پخت را به سطح حرفه‌ای ارتقا می‌دهد.

🔹 3. کنترل دیجیتال یکپارچه
دارای صفحه کنترل دیجیتال هوشمند برای:
تنظیم دقیق دما
کنترل زمان پخت
مدیریت بخار
سازگاری کامل با پنل سری SHOP.Pro
تمام تنظیمات به‌صورت ساده و قابل برنامه‌ریزی انجام می‌شود.

🔹 4. صفحه سنگی با انتقال حرارت سریع
Deck سنگی باعث:
انتقال حرارت مستقیم
کاهش زمان پخت
خروج رطوبت اضافی
ایجاد بافت طبیعی در نان و پیتزا
می‌شود.

🔹 5. طراحی کم‌جا و سازگار با SHOP.Pro™
این مدل به‌گونه‌ای طراحی شده که بدون نیاز به فضای اضافی روی فرهای سری:
BAKERLUX SHOP.Pro™
قرار می‌گیرد.