دیگ خورشت پز استوانه ای استیل

برای استعلام قیمت تماس بگیرید

ظرفیت پرسی : 800 پرس

توضیحات

همزمان با رشد تکنولوژی و دانش صنایع غذایی روش های پخت جدید جایگزین یخت و پز سنتی شده است. اتلاف انرژی ، هدر رفت مواد غذایی و هزینه نیروی کار بالا در روش های پخت و پز سنتی سبب شده تا استفاده از دیگ های پخت صنعتی به امری موجه در آشپزخانه های صنعتی با هر مقدار حجم کاری تبدیل شود.

در روش پخت سنتی خورشت ، سوپ ، آش یا حلیم از دیگ های آلومینیومی استفاده می گردد. دلیل به کارگیری این ظروف ته نگرفتن و نسوختن غذا می باشد اما به علت اسیدی بودن برخی مواد غذایی در فرآیند پخت استفاده از دیگ های آلومینیومی از نظر اصول بهداشت و سلامت صحیح نیست از طرفی استفاده از دیگ های استیل ساده باعث ته گرفتن غذا در عملیات پخت می گردد. دیگ های 3 جداره خورشت پز با حرارت غیر مستقیم سبب پخت یکنواخت و عدم ته گرفتگی می شوند.

دیگ خورشت پز استوانه ای از ساختاری تمام استیل استینلس تشکیل شده است. مخزن داخلی از ورق استیل 3 میلی متر پرس شده شیب دار ساخته شده است. جداره میانی جهت ایجاد حرارت غیر مستقیم توسط آب پر می شود ، با بالا رفتن دمای آب ، بخار آب تشکیل شده حرارت لازم برای پخت غذا در مخزن اصلی را فراهم می کند ، با تخلیه بخار توسط کاربر میزان حرارت در سریعترین زمان کاسته شده و دمای دیگ به حالت اولیه می رسد.

این مدل مجهز به شیر ترموکوبل دار و جرقه زن اروپایی بوده و دارای برنر تیوپی تمام استیل با توان حرارتی زیاد و مقاومت بالا می باشد همچنین درب دو جداره ، تودری و رویه ی این مدل پرسی بوده همچنین آب بند درب از جنس سیلیکون با گرید مواد غذایی و مقاوم به حرارت است.

این دیگ ها با توجه به فضا و طراحی آشپزخانه در 2 مدل با ظاهر استوانه و مکعب و در سه ظرفیت 150 ، 250 و 380 لیتر قابل ارائه هستند ؛ مجموعه کوک استیل در زمینه مشاوره و خرید این محصول آماده همکاری با رستوران ها ، آشپزخانه های صنعتی ، کترینگ ها و هتل ها می باشد.

توضیحات تکمیلی
ابعاد 165 × 130 × 105 سانتیمتر
سوخت مصرفی

گاز شهری

توان مصرفی

48 کیلووات

کشور مبدا برند

ایران

نظرات (0)

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “دیگ خورشت پز استوانه ای استیل”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کاتالوگ